Hej gänget! Hoppas läget är bra och att ni känner er klara med sommartider för att välkomna en riktigt mysig höst!

Jag älskar hösten i och med alt mys med tänds ljus, brasa, härliga stickade tröjor och mjuka sköna filtar i soffan. Under sommaren har jag sällan samvete till att lägga mig i soffan och kika på en film. Jag är mycket hellre ute och njuter av den svenska sommaren när man faktiskt har tillfälle till det. Hursomhelst så är det ju inte bara under sommartiden som man kan festa till det! Något jag älskar förutom höstmyset är halloween! En vän till min flickvän brukar alltid anordna en stor fest och middag för vänner och vänners vänner på halloween. Det kan jag säga brukar vara årets fest! Vi alla är så taggade och alla går all in på att hitta den bästa utklädnaden. Jag har turen att min flickvän är utbildad makeupartist så jag brukar överlåta den delen till henne. Jag vet att stora läskiga sår kan stå på schemat för i år. Tillsammans med något sexigt då såklart, då det är tema scary/naughty.

Har ni inte redan en fest planerad och bokad så tycker jag verkligen att det är dags att sätta igång! Vi har vår på en restaurang då det blir ett par hundra gäster, men för er som vill ha ett mindre event så vill jag rekommendera att ni tittar på catering. Det är verkligen ett bra koncept om ni frågar mig. Att anordna fester med många personer då mat och dryck ska finnas tillgängligt är väldigt jobbigt och det kräver en hel del planering. Att man då kan få möjlighet att välja mat från olika restauranger efter smak och få allt hemlevererat i tid skulle jag säga att helt klart är värt pengarna!

Catering fungerar såklart även till vardag, för er som har företag så kan det vara ett perfekt alternativ om ni är en större grupp som skall äta lunch tillsammans och har ett pressat schema. På så sätt kommer maten att finnas på plats när det ska och det blir inget strul med många personer som ska välja osv. Det blir heller inget strul med bullrig restaurangmiljö och platsbrist.

Har ni inte redan gjort det så gå in på cateringfirmans hemsida och titta på de olika alternativen de har att erbjuda. Jag är säker på att de har något som passar alla tillfällen!

Kram på er och vill önska er alla en grym onsdag!

Samarbete med MatkasseTopplistan.se

Hej hej,

Hoppas helgen varit till belåtenhet.

Jag har haft en riktigt bra helg. Hunnit vila upp mig, tränat och umgåtts med min älskade flickvän. Vi åt en fantastiskt god pasta i lördags och tänkte att jag ska dela med mig av receptet nedan. Jag vet inte hur ni andra känner men jag har haft turen att hittills klara mig undan covid och hoppas att det fortsätter så! Det bästa sättet att hålla sig frisk på det är såklart att inte träffa andra människor och en bra lösning på hur man undviker det är att jobba hemifrån om man kan och att undvika platser med mycket människor, som tex matbutiker. Nu för tiden så har vi ju turen att det finns mycket smidiga sätt att beställa hem mat på. Bl.a. genom färdiga matkassar. Det finns de matkassar som man kan välja att plocka ihop själv. Men sedan finns det också matkassar som redan är ihop-plockade med varor som är portionerade utefter recept som finns med i matkassen. Så galet smidigt! Jag brukar variera mig lite och beställa lite av varje. Hello Fresh matkasse är en variant som jag varmt kan rekommendera! Deras kassar är helt klart några av mina favoriter. Jag tycker att recepten är riktigt bra och här får du möjlighet att välja just vilka av recepten du vill ha med i din matkasse!

Recept på Vodkapasta med Chorizo korv

2 st Vitlöksklyftor

2 matskedar smör

2½ dl grädde, jag brukar alltid kör med vispgrädde med matlagningsgrädde fungerar säkert det med.

Såhär gör du:

• Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i smör i en stor kastrull. Tillsätt tomatpuré och fräs på medelvärme ca 10 min. Rör med jämna mellanrum. Tillsätt chili flakes, vodka och grädde. Sjud ca 5 min och smaka av med salt.
• Koka spaghettin al dente enligt anvisning på förpackningen.
• Rör ner 1 dl av pastavattnet i såsen. Blanda ner avrunnen pasta i såsen och rör om över värme 1–2 min.
• Skär korven i lagom stora bitar och stek i stekpanna. Blanda dessa sedan med pastan.
• Toppa vodkapasta med parmesan och färsk basilika. Servera direkt.

Testa detta till nästa helg vetja!

Ha det gott!

Blir du alltid jättehungrig efter ett träningspass? Här är tipsen som gör att du kan motionera utan att överäta!

Att träna både formar kroppen och bränner kalorier. Men många upplever att de blir så hungriga efter ett träningspass att de ”äter upp” alla kalorier de precis tränat bort – och ibland ännu mer! Här är några smarta knep som kan hjälpa dig som vill kunna motionera regelbundet utan att gå upp i vikt.

1. Ät efteråt, istället för innan

Om du alltid blir hungrig efter ett träningspass kan det vara en bra idé att äta efter passet, istället för innan. På så sätt undviker du att behöva äta en måltid både innan och efteråt.

2. Gör träningen rolig

Forskning har visat att om vi har trevligt när vi tränar – till exempel en promenad i en vacker miljö istället för att gå på ett löpband – äter vi mindre efteråt än om vi bara tränar med syftet att bränna kalorier. Det handlar framför allt om din inställning: tänk att du tränar för att bli stark, frisk och må bra. Att du dessutom bränner kalorier är bara en bonus.

3. Bryt vanan

Har du satt i system att alltid tugga i dig en proteinbar eller sörpla en smoothie efter ett träningspass börjar kroppen snart att förvänta sig det – och suget kommer som ett brev på posten. Fundera över om du verkligen är hungrig eller om du bara är van att äta efter träningen.

4. Satsa på mejeriprodukter

Mjölkprodukter med lågt fettinnehåll är ett utmärkt mellanmål för att kroppen ska återhämta sig efter ett motionspass, skriver Time Magazine. Det innehåller protein, ger bra mättnadskänsla och har visat sig förbättra den fysiska prestationsförmågan. Satsa gärna på lättyoghurt eller kvarg, helst osockrade varianter.

5. Fyll på vätskedepåerna

Din kropp svettas när du tränar och du behöver därför dricka rejält med vatten efter ett avslutat pass. Bastar du efteråt bör du dricka ännu mer! Det är vanligt att vi uppelever oss vara hungriga när vi i själva verket har vätskebrist, så försäkra dig om att det inte törst du egentligen känner.

6. Lita inte på kalorimätaren

Många träningsmaskiner på gymmet visar hur många kalorier du har bränt, men de räknar ofta i överkant – speciellt om du inte har matat in egna uppgifter. Då utgår maskinen efter ett genomsnitt, som ofta baseras på en mans förbränning. Forskning visar också att vi tenderar att överskatta hur många kalorier vi faktiskt gjort av med under ett träningspass. Med andra ord: bara för att det står på crosstrainern att du har bränt 350 kalorier ska du inte se det som en tillåtelse att mumsa i dig en stor chokladkaka.

Framtidens matbud testkörs just nu i Stockholm.

1. Kaffebönan kommer från kaffeträdet, som vanligtvis växer i Afrika, Central- och Sydamerika samt Asien. Egentligen är kaffebönan ett frö men kallas för böna. Enligt en etiopisk sägen upptäcktes kaffeträdet när en herde såg att hans får åt röda bär från ett lågt växande träd. En kort stund senare fick fåren en oerhörd energi och sågs dansa runt som aldrig förr.

2. Vanligaste bönan heter Arabica och är tillsammans med Robusta de två huvudtyperna av kaffebönor. Arabica kommer från Etiopien och det är en böna som trivs bäst på höjder mellan 1 200 till 2 200 meter. Robusta är en mer tålig böna än Arabica och klarar sig på lägre höjd och i högre temperaturer.

3. Bönorna plockas och skeppas till Lavazzas rosterier där de rostas. I rostningen ändrar bönan färg, sjunker i vikt, får större volym och lägre vattenhalt samt det viktigaste: en mycket större arom. Bönorna förpackas i påsar och skeppas till kaffedrickare i hela världen.

4. Viktig sak med bönor är att inte byta behållare. Låt dem vara kvar i originalförpackning. Använd klämma så inget syre tränger in. Ritualen att fylla upp kaffekokaren med malda bönor dagen innan och vatten för att på morgonen trycka igång direkt är en ritual som bör upphöra eftersom smaker och nyanser riskerar att försvinna, enligt Ida Strid.

5. Mät hellre upp kaffet med våg istället för kaffemått. Och här är formeln du ska använda: 6 gram kaffe per 1 deciliter vatten.

6. En riktig kaffeexpert koppar sitt kaffe, en slags avsmakning för att verkligen känna skillnad på olika ursprung och kaffearter. I det här fallet skillnaden på Arabica- och Robustabönan. Det gör vi. Och jag känner mig lite smartare.

7. Smak: Arabica är som ett vitt vin, fruktigare och sötare och ganska mild överlag. Robusta är mer som ett rött vin, tyngre och påminner ganska mycket om urskog med gran och tall.

8. Finland dricker mest kaffe i hela världen – hela 12 kg per person och år.  Sverige ligger på sjätte plats med 8,2 kg per person och år.

9. Kaffebönorna är fullproppade med antioxidanter, till och med mer än i blåbär. Även demens kan förebyggas med hjälp av kaffe, enligt forskning som redovisades i tidskriften Journal of Alzheimer’s disease.